9 listopada 2021
Na rynku wydawniczym pojawiła się książka kulinarna na niezwyczajne czasy, czyli “Kuchnia towarzyska i uczuciowa” Andy Rottenberg. Jak gotować tanio i zdrowo zjeść? Czy w czasach lockdownu i szalejącej pandemii gotowanie może zamienić się we wspólną i bardzo pożyteczną towarzyską zabawę? O kulisach powstawania książki w audycji „Nowy świt” z autorką rozmawiała Katarzyna Kasia.
Znawczyni sztuki współczesnej, Anda Rottenberg, zaprasza przyjaciół do wspólnej i bardzo pożytecznej zabawy dzielenia się ulubionymi przepisami i uwagami o gotowaniu. W zabawie biorą udział artyści, pisarze, aktorzy, politycy. Ale uwaga! wszyscy traktują temat bardzo poważnie - czytamy w opisie Wydawnictwa A5.
Ideą przyświecającą aktywności - którą Anda Rottenberg rozpoczęła wraz z pandemią i lockdownem - było wsparcie osób gwałtownie tracących środki utrzymania – Myślałam wtedy o emerytach i ludziach ze środowiska kultury. Próbowałam zorientować się, za jaką kwotę można godnie i zdrowo przeżyć tydzień. Wokół wypuszczanych przeze mnie na FB przepisów toczyły się liczne dyskusje. Tworzył się wirtualny stół, przy którym zasiadaliśmy każdego dnia – opowiadała na antenie RNŚ Anda Rottenberg.
Ze wspomnianych spotkań zrodziła się koncepcja książki. “Kuchnia towarzyska i uczuciowa” proponuje ekologiczne, bezmięsne przepisy utrzymane w duchu filozofii „zero waste”. Książka jest także opowieścią kulinarną, w której przeplatają się niezwykłe historie rodzinne - W trakcie dyskusji często dostawałam przepisy pochodzące z czasów stanu wojennego i okupacji. Okazuje się, że w wielu domach funkcjonują dania, które kolejnym pokoleniom pozwalają przetrwać najgorsze czasy. Nie powiedziałabym, że to ja jestem autorką książki. Jestem jej współautorką, konferansjerką podprowadzającą przepisy 102 osób – zaznaczyła Anda Rottenberg.
Całej rozmowy Katarzyny Kasi z Andą Rottenberg można posłuchać tutaj:
Radio Nowy Świat
Więcej ciekawych audycji dostępnych jest w zakładce podcastów. Aby z niej skorzystać, zostań Patronem Radia Nowy Świat
