Co zrobić z nadmiarem świątecznego jedzenia?

W czasie Świąt Wielkanocnych w naszych koszach ląduje nawet trzy razy więcej jedzenia niż zazwyczaj. Do wyrzucania nieprzejedzonej sałatki jarzynowej, pieczywa, wędlin i jaj przyznaje się ponad połowa Polaków. Czy stać nas na marnowanie takiej ilości żywności? Co zrobić z jej nadmiarem? O mrożeniu, przetwarzaniu i jadłodzielniach w najnowszej odsłonie Eko cyklu opowiedziała Basia Gregorczyk.