Jak stres cieplny zmienia biochemię roślin?

Jakich upraw może za chwilę zabraknąć przez drastyczne skoki temperatur? Jak ekstremalny stres cieplny zmienia biochemię roślin? I wreszcie, czy nasza szybka adaptacja psychologiczna i przesuwanie granicy tego, co uważamy za „normalne”, nie jest największym wrogiem realnej walki ze zmianami klimatu? O tym w materiale Kacpra Badury oraz rozmowie Kseni Maćczak z prof. Bogdanem Chojnickim z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.