Kuba Borowski o sekretach zalewajki

Zabieramy Was w kulinarną podróż do serca Łodzi, gdzie na Placu Wolności powstaje danie-symbol tego miasta - zalewajka. Kuba Borowski z restauracji Chynchy zdradza, jak z rodzinnego przepisu babci, metodą prób i błędów, odtworzył smak zupy pamiętanej z dziecięcych wakacji na działce. Rozmowa to też opowieść o tym, jak "biedna" niegdyś kuchnia staje się dziś powodem do dumy i inspiracją do nowych smakowych połączeń. W "Cyklu kulinarnym" Sobotniego brzasku z Kubą Borowskim rozmawia Klaudia Kowalczyk.