14 kwietnia 2022
Jajka, wędliny, kiełbasy i serniki to wiktuały, które dominują na wielkanocnych stołach. Warzywa - poza wymieszaniem z majonezem w kultowej sałatce - pojawiają się na nich z reguły jedynie dla ozdoby świątecznych półmisków. Dania wielkanocne są szczególnie obciążające dla naszego organizmu. Warto sięgnąć po większą ilość warzyw, które zbilansują nadmiar białek – mówiła Anna Zimny-Zając, redaktorka naczelna serwisu Medonet.pl, z którą Michał Porycki rozmawiał o tym, jak przygotować wielkanocne potrawy, by były one dla nas nieco zdrowsze.
- Nie ukrywam, że sama jestem fanką majonezu. Jego najzdrowszą wersją jest ta przygotowana według niezwykle prostej domowej receptury. Podczas świąt wielkanocnych ilość spożywanego majonezu warto zmniejszyć poprzez dodanie do niego jogurtu naturalnego lub greckiego. Zabieg ten zmniejszy kaloryczność i wpłynie na lepsze trawienie – radziła Anna Zimny-Zając.
- Dania wielkanocne są szczególnie obciążające dla naszego organizmu. Jajka, sernik, kiełbasy i wędliny zawierają bardzo dużo białek. Warto sięgnąć po warzywa, które zbilansują ich nadmiar – tłumaczyła.
- Oprócz dodania do wielkanocnego menu większej ilości warzyw oraz picia dużych ilości wody, polecam pobudzające metabolizm spacery. Warto również zadbać o dłuższy sen. Wyspani mamy niższy poziom kortyzolu, czyli hormonu stresu, który sprawia, że apetyt rośnie - dodała.
Całej rozmowy Michała Poryckiego z Anną Zimny-Zając można posłuchać tutaj:
Lucyna Wardecka
Więcej ciekawych audycji dostępnych jest w zakładce podcastów. Aby z niej skorzystać, zostań Patronem Radia Nowy Świat
