Słodko-gorzki przemysł czekoladowy. Rozmowa ze Zbigniewem Szalbotem z Fairtrade Polska

Badania wskazują, że z każdych dziesięciu ludzi czternastu lubi czekoladę – pisała żartobliwie Sandra Boynton w swojej książce zatytułowanej Chocolate: the Consuming Passion. Niestety specyfika przemysłu związanego z produkcją tego uwielbianego przez Europejczyków przysmaku, niesie ze sobą także sporą dawkę goryczy. Szacuje się, że na plantacjach kakao do ciężkiej pracy fizycznej zatrudnionych jest ok. 1,5 miliona dzieci. Część rolników uprawiających kakao zarabia mniej niż 1 dolara dziennie – mówił na antenie RNŚ Zbigniew Szalbot, członek zarządu Fairtrade Polska. W obchodzonym Światowym Dniu Czekolady o tym, jak wyglądają kulisy przemysłu związanego z jej produkcją oraz o tym, w jaki sposób każdy z nas może się przyczyniać do wspierania godnych warunków pracy rolników na plantacjach kakao, opowiadał w rozmowie z Katarzyną Kasią.

– Ruch sprawiedliwego handlu funkcjonuje już od wielu lat. System certyfikacyjny Fairtrade powstał w celu równoważenia sytuacji, w której na jednej szali mamy rolników z niewielką siłą przetargową, a na drugiej koncerny skupujące od nich duże ilości kakao i dyktujące im ceny – wyjaśniał Zbigniew Szalbot.

– System certyfikacji Fairtrade daje rolnikom instrumenty finansowe pozwalające na lepsze warunki pracy i godniejsze życie – dodał.

– Chcąc płacić uczciwe pieniądze osobom zaangażowanym w produkcję czekolady, warto kupować produkty ze znakiem Fairtrade. Znaleźć je można w większości znanych sieci handlowych – przekonywał.

Całej rozmowy Katarzyny Kasi ze Zbigniewem Szalbotem można posłuchać tutaj:

Słodko-gorzki przemysł czekoladowy. Rozmowa ze Zbigniewem Szalbotem z Fairtrade Polska

LUCYNA WARDECKA

Więcej ciekawych audycji dostępnych jest w zakładce podcastów. Aby z niej skorzystać, zostań Patronem Radia Nowy Świat